Familjen Robert-Allaits rötter i Villers-sous-Châtillon går tillbaka fem generationer. Sylvie och Régis, biträdda av dottern Stéphanie och hennes man Aurélien.  De har 13 hektars odling vänd mot syd och vingården sträcker sig över sex kommuner i Marne-dalen. Familjen odlar alla de klassiska druvorna i Champagne, och har mest areal av Pinot Meunier. De använder endast cuvéen  i pressningen ( 2050 liter på 4 ton ), taillen ( 500 liter av andra pressningen ) som är tillåten att användas och används av många producenter i Champagne säljs till spritindustrin. Eftersom de endast använder cuvéen får de en väldigt hög kvalité på druvmusten och skapar goda förutsättningar att tillverka högkvalitativ Champagne, vilket visar sig i bl,a i flertalet omnämnanden och priser, se exempel nedan,( cuvée Jordan blev utsedd till årets Champagne 2019 ). Vi har valt att importera 6 olika typer av champagner från Robert Allait både cuvéer, Blanc de Blanc  och Blanc de Noir. De har under flera år arbetat med respekt för miljön och är dubbelcertifierade sedan 2015 både Viticulture Durable en Champagne, VDC, samt Haut Valeur de Enviromental, HVE.