Rueda
Vinappellationen Rueda ligger i provinsen Avilla och är en del av Kastilien och León i hjärtat av Spanien. Floden Duero färdas västerut från öster över området till Atlanten. Regionen är uppdelad i två halvor, där den södra halvan är större än den norra delen. Majoriteten av vingårdarna i Rueda ligger söder om floden och sträcker sig hela vägen till Segovia. Vinrankorna odlas på cirka 13500 hektar mestadels med Verdejo. Regionen har cirka 1500 druvodlare.
Vinproduktion och handel blomstrade i Rueda-regionen under kung Alfonso VI: s regeringstid på 11-talet av invandrare och religiösa order. Historiskt sett har regionen alltid odlat Verdejo-druvorna för att producera viner tills phylloxera-angreppet utplånade hela vingårdarna. Regionen införlivade Palomino Fino för att göra starkviner efter angreppet, fram till 1970-talet, på grund av dess resistenta egenskaper. Verdejodruvorna blomstrade igen efter 1970-talet och regionen fick DO-status 1980. De röda vinerna och rosévinerna lades också till DO-förordningen 2008.
Rueda vinappellation är mestadels platta höglandet på en höjd av 600-800 meter över havet. Regionen är varm med hög temperaturskillnad på en dag. Den torra miljön och steniga jordar i regionen gör Verdejo, Ruedas berömda druva, perfekt. Jordarna är mörkbruna och gråa, mestadels alluviala jordar som innehåller höga kalkstenar. I söder är jordarna mestadels sandiga blandade med stenar och stenar. Jorden saknar näringsämnen och organiskt innehåll men är rik på mineraler. Regionen har kontinentalt inflytande med svala vindar som strömmar från Atlanten över hela regionen. Området är begåvat med riklig sol exponering och nederbörd. Sena vårfrost är möjliga i området. Grödor kan också skadas av hagel, starka vindar och frysande dimma.
Palacio de Bornos har 308 hektar egen vingård, i städerna Rueda, Pollos och La Seca, med mer än 30 år gammal. Vid valet av vingårdar har jordens kvalitet alltid rått, ständiga analyser av jorden för att i detalj veta strukturen hos densamma och därmed försäkra sig om att växten kommer att utvecklas i den mest lämpliga miljön. Terrängen på vingårdarna kännetecknas av att ha en jordmån av kalkhaltig lerkomposition och en grusig jord, med en hög koncentration av stenblock, vilket möjliggör god luftning och dränering, idealiska egenskaper för vinstockens goda utveckling.
Det särskilda engagemanget för vingården har lett till att Palacio de Bornos har utvecklat kontinuerliga forskningsprojekt - främst inom klonurval, planteringsramar, grundstammar och bladnäring - genom studier som utförs i experimentella gårdar. Samt hållbara jordbruksprojekt som möjliggör vård och respekt för miljön. Dess resultat, en gång positivt kontrasterade, tillämpas på hela vingården. Målet har alltid varit att plantera de bästa vingårdarna i de bästa jordarna för att få de bästa vinerna.
