Ventisetti 27

Utseende: Ljust halmgul färg med lätta gröna skiftningar, klar och livlig.
Doft: Aromatisk, frisk och komplex doft med toner av citron, grapefrukt, grönt äpple och vit persika, tillsammans med vita blommor, örter och en subtil mineralitet som ger en snygg, sval karaktär.
Smak: Torr och frisk med pigg, ren syra och medelfyllig kropp. Kombinationen av Fianos textur, Grecos struktur och Falanghinas aromatik ger ett vin med både fin fruktighet och tydlig ryggrad. Avslutet är torrt, lätt salt/mineralskt och mycket uppfriskande.
Passar till;l mycket matvänligt till skaldjur, ostron, ceviche, grillad eller ugnsbakad vit fisk, carpaccio på fisk, fräscha vegetariska rätter, sallader, burrata, caprese, lättare kycklingrätter samt modern bistro- och tapasrätter. Utmärkt även som aperitif.
Varför spännande att prova?
“27” förenar tre av Kampaniens mest intressanta vita druvor i ett vin där varje sort bidrar med sin styrka: aromatik, struktur och textur. Det är ett karaktärsfullt, mineraldrivet alternativ för gäster som annars väljer Chablis, frisk vit Bourgogne eller stram portugis/vit Rhône – men som vill upptäcka något nytt med tydlig syra och gastronomisk precision.