Spirituelle

Säljstart 9/2

36 månader jästfällning. Dosage 2g/l

• Utseende: Kristallklar, ljus halmgul med fin mousse.
• Doft: Intensiv citrus, zest, pomelo, akaciablommor, mineralisk ton med inslag av kokos.
• Smak: Mycket stram och exakt, med hög friskhet och mineralitet. Extra-brut-dosagen (2 g/l) gör den nästan helt torr, vilket ger explosiv energi och precision.
• Varför prova: Spirituelle är en modern och djärv tolkning av Chardonnay. Den är skapad för vinälskare som uppskattar rena, mineraliska och terroirdrivna champagner. Den visar husets förmåga att skapa en champagne med kraft och elegans utan att förlora balans
• Karaktär: Stram, torr och mineralisk med explosiv energi.
• Matparningar:
  • Ostron med citron eller mignonette.
  • Carpaccio på vit fisk eller tonfisk.
  • Grillade skaldjur med lätt kryddning.
  • Getost eller andra syrliga, friska ostar.
• Varför: Spirituelle är för finsmakaren – dess extra torra stil gör den idealisk till rena, mineraliska och havsnära smaker.
•