La Crusset

D.O CAVA (St Sadurni D`Anoia) jästfällning >27 mån. metod traditionell. Brut nature

Färg: Guldgul med fina bubblor som uppvisar sitt åldrande och elegans

Doft: Doftar av mogna äppel, citrus och tydlig brödighet från jästfällningen och en lätt mineralitet.

Smak: Smaken återfinns i doften. Tydlig fruktighet med äppel och citrus som balanserar väl den höga syran. Syltighet från flaskmognaden och tydlig brödig karaktär från den långa lagringen från jästfällningen. Passar utmärkt som aperitif, men är också väldigt passande till lättare kötträtter fisk och skaldjur.

Utmärkelser: Guia Peñin 91 p