Fiano di Avellino DOCG

Inkommande

Utseende. Ljust halmgul med gröna reflexer, klar och elegant.
Doft: Finessrik doft av citrus, päron, vit stenfrukt och vita blommor, med subtil rökig/vulkanisk mineralitet och vid utveckling inslag av honung, nötter och vaxighet.
Smak: Torr, frisk och texturerad. Hög, balanserad syra, tät frukt och fin munnfyllnad. Avslutet är långt, mineraldrivet och elegant, med toner av citrus, örter och lätt nötighet.
Maten;Mycket matvänligt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, ceviche, fiskcarpaccio, grillad eller ugnsbakad vit fisk, ljusa vegetariska rätter, vitmögelost, rätter med ljus fågel samt moderna gröna rätter.

Varför spännande att prova? 
Fiano di Avellino är ett av Italiens mest lagringsdugliga vita viner. Här förenas fräschör, textur och komplexitet på ett sätt som tilltalar både sommelierer och vin intresserade som normalt väljer vit Bourgogne eller seriös Chenin – men vill ha något nytt, med vulkanisk twist.