Carignane
/ Tillfälligt slut / D.O Cariñena
Lagrad i betongfat i 12 månader. Spontanfermentering med sin egen jäst. Handskördade druvor.
Färg: Djupröd färg.
Doft: Doft av lavendel, körsbär, plommon, cassis, lakrits och kokos. .
Smak: Medium kropp silkeslena tanniner. Tydlig och uppfriskande syra med en fruktig och levande karaktär. Lång eftersmak.
Passar till rostade grönsaker, pasta med vild svamp, risotto, tapas, rostad
fågel, grillat kött, lamm, kyckling och grillad aubergine och ratatouille.
Serveringstemperatur: 14-16 ºC